Эта группа была организована в 1994 году бывшим барабанщиком групп Scream и Nirvana Дэвидом Гролом (14.01.1969), взявшим на себя роль гитариста и вокалиста. В состав команды также вошли гитарист Пэт Смир, гастролировавший с Nirvana во время тура “In Utero”, басист Нейт Мендел (02.12.1968) и барабанщик Уильям Голдсмит (04.07.1972). Дебютный сингл музыкантов “This Is A Call” вышел на Roswell/Capitol Records в 1995 году. Первый, одноименный альбом группы привлек к Foo Fighters пристальное внимание прессы, особенно обсуждалась песня “I’ll Stick Around”, в которой всем мерещились оскорбления Кортни Лав. Критики начали упрекать Грола в некотором подражательстве Nirvana, но в целом признали его дебютную работу весьма увлекательной. В начале 1996 года диск стал платиновым в США. Музыканты отправились в длительное турне и приняли участие в серии крупных фестивалей.

Во время записи второго альбома “The Colour And The Shape” группу покинул Голдсмит, и его место занял Тейлор Хоукинс, ранее игравший с Аланис Мориссетт. Хотя критики и собирались растерзать второй диск, им этого сделать так и не удалось. Группа представила крепкий тяжелый сборник мощных хитов с отличными мелодиями, включая песни “Monkey Wrench” и “My Poor Brain”. Осенью 1997 года группу покинул гитарист Пэт Смир и вместо него пришел Франц Стоул. В 1998 году группа постоянно выступала с концертами и сочиняла новые песни. В следующем году коллектив выпустил очередной альбом “There Is Nothing Left To Loose”, который поднялся на 10-е место в хит-параде США. В 2001 году Дейв Грол записал несколько песен вместе с группой Queens Of The Stone Age, снова заняв место за барабанной установкой, как это было во времена Nirvana. В конце года Foo Fighters начали работу над новым альбомом, в записи которого принял участие бывший гитарист группы Queen Брайан Мэй.

Летом 2002 года музыканты выступили в качестве хедлайнеров на фестивале “T In The Park” в Шотландии и также удостоились премии журнала Kerrang. В октябре группа выпустила четвертый по счету альбом “One By One” (в первую неделю после релиза диск занял третье место в чартах США), и отправилась в мировое турне.

В 2003 году Дэйв Грол посвятил некоторое время работе на стороне – он записал все партии ударных для альбома великих индустриальных рокеров Killing Joke и наконец сумел осуществить свою мечту о записи настоящего металлического альбома. В рамках своего проекта Probot он собрал огромное количество вокалистов тяжелых групп, на чьем творчестве Грол вырос – от Кинга Даймонда и Ли Дориана (Napalm Death) до Макса Кавальеры (Sepultura, Soulfly) и Лемми Килминстера (Motorhead). Для работы над следующей пластинкой группа переселилась в Лос-Анджелес и построила там свою собственную студию, где и был записан новый материал. Двойной диск “In Your Honor” вышел в 2005 году – на первом диске были только мощные рок-вещи, а на втором спокойные акустические номера. Одна из песен, “Friend of a Friend”, была написана Гролом еще в 1990 году – в ней рассказывалось о первой встрече Дэйва с Куртом Кобейном.

Этим альбомом группа отметила свое десятилетие. Параллельно Грол успел записать партии ударных для альбома Nine Inch Nails “With Teeth”, после чего группа отправилась в турне. В 2006 году Foo Fighters выступили хэдлайнерами фестиваля Tuborg Green Fest, в котором также принимали участие Queens of the Stone Age и Garbage. В том же году они дали свой самый масштабный не-фестивальный концерт в Лондонском Гайд-парке – на разогреве выступили Juliette and the Licks, Queens of the Stone Age и Angels and Airwaves, а за время концерта на сцену вместе с Foo Fighetrs поднимался Лемми из Motorhead, чтобы исполнить песню “Shake Your Blood” с альбома Probot, а также Брайан Мэй и Роджер Тэйлор из Queen. Посмотреть это шоу собралось 85 тысяч человек – самая большая концертная аудитория Англии за 2006 год.

Как будто этого было мало, группа пустилась на интересную авантюру – они устроили турне с акустическими версиями своих песен. Бывший гитарист Пэт Смиар присоединился к группе в качестве концертного гитариста; на сцене вместе с группой играли скрипачка и клавишник. Выступление группы в Лос-Анджелесе в рамках этого акустического тура было записано для релиза на CD и DVD – концертник получил название “Skin and Bones”. В 2007 году группа засела за работу над новой пластинкой – в студии вместе с ними трудился продюсер Гил Нортон, вместе с которым была записана мегауспешная пластинка “The Color and the Shape”. Дэйв Грол в интервью назвал новую работу «большой и громкой пластинкой, которой мы все страшно довольны». Альбом под названием “Echoes, Silence, Patience and Grace” вышел в сентябре 2007 года.